Muffins de granola y bananas glaseado con café

1-Embeber la granola con la leche tibia

2-Mezclar los huevos con el azúcar común, el azúcar rubio y la esencia de vainilla

3-Fundir la manteca y agregarla a la mezcla de los huevos

4-Agregar la granola remojada

5-Tamizar los ingredientes secos: harina 0000, polvo de hornear, bicarbonato de
sodio y sal fina.

6-Pelar y cortar en chanfle las bananas. Mezclar con los ingredientes secos

7-Armar un hoyo en el centro de los mismos y agregar los elementos líquidos.
Mezclar de manera rápida con una cuchara de madera

8-Enmantecar y enharinar los moldes para muffins. Rellenar cada uno hasta sus
2/3 partes y cocinar en horno 180 ºC por aprox 30 min

1-Colocar el café caliente en un recipiente y tamizar, el azúcar impalpable por
encima del mismo hasta lograr una mezcla espesa. Dejar enfriar